Fish processing

Fish processing

Industry: Balık tutma

Yeni terim ekle

Contributors in Balık işleme

Become a Contributors

Fish processing

Donma kurutma

Balık tutma; Balık işleme

Önce dondurma ve düşük basınç altında oluşan buz subliming balık dehydrating. İçinde Donma kurutma verimliliği yüksek vakum pompaları ulaşmak çok düşük basınçlar balık Balık dondurma buzdolabında ...

polyphosphates

Balık tutma; Balık işleme

Polymerised fosfat ortofosfatlar Isıtma tarafından hazırlanmıştır. Polimerizasyon derecesine üretim koşulları ile değişmekle kez balık işleme kullanılan karışım çoğunlukla tripolyphosphate. ...

Çoklu doymamış yağ asitleri (PUFAS)

Balık tutma; Balık işleme

Deniz organizmaları lipidler polyenoic yağ asitleri içeren 16-22 Karbon atomu 2-6 ile Birleşik olan tek hücreli Deniz fitoplankton kaynaklanan çift (polieten) Tahvil varlığı ile karakterizedir. ...

ekşime

Balık tutma; Balık işleme

Rancid sert, biraz acı tadı ve kokusu okside yağ açıklar. Ekşime kokmuş olmak kalitesidir. Yağ oksidasyon sonuçları çok olan güçlü kokularını ve tatlar var, farklı türlerde çeşitli kimyasallar. ...

Çalışma sıvı soğutma sisteminin doğrudan veya dolaylı olarak ayıklar ve ısı bir ürün veya soğutmalı boşluk uzağa taşır. Birincil soğutucu bir sistem içinde bir Buharlaştırıcı veya ısı eşanjörü ısı ...

duyusal analiz

Balık tutma; Balık işleme

Duyular aracılığıyla bir ürünün organoleptik özellikler incelenmesi. 'Duyusal' ve 'organoleptik' değil kabul edilmelidir eş anlamlı. 'Sensoric' ve 'yerine 'duyusal' duyusal kullanımı ...

duyusal paneli

Balık tutma; Balık işleme

Getiren kişilerin bir grup birlikte bir duyusal değerlendirme testi katılmak için. Tercih edilen terim için bir panel bir üyesi, 'yargıç', 'panellist', 'çeşnicibaşı' veya 'konu' yerine 'vergi' ...