Fish processing

Fish processing

Contributors in Balık işleme

Fish processing

Balık ürünleri doğru protein içeriği ölçmek kolay değil. Orada çok sayıda balık dokulara protein ve bileşenlerinin bir grup olarak belirlemek için oldukça basit bir işlem olması mümkün değil. Balık ...

protein çözünürlük

Balık tutma; Balık işleme

Örnek bir solvent ve yordam belirtilen koşullar altında çözüm haline getiren balık kas protein miktarı. Özellikle balık kas yapısı ve proteinler tarafından dondurulmuş depolama sonucunda oluşan hasar ...

yakın kompozisyon

Balık tutma; Balık işleme

Bir ürün ve birimi tutarlarını ana bileşenlerinin birim veya kitle. Eklenen bileşenler olmadan ürünleri söz konusu olduğunda, yakın kompozisyon genellikle su, protein, yağ ve ash, ağırlık yüzdesi ...

Shigella

Balık tutma; Balık işleme

Çubuksu bakteriler Enterobacteriaceae ailesindeki cins. Hastalık shigellosis için (bacillary dizanteri) sorumludur. Balık üzerinden temiz sularda bakteri liman değil ama yakalanan veya kirli sulardan ...

Silaj

Balık tutma; Balık işleme

Balık ya da balık atıkları asit hidroliz tarafından hazırlanan likit bir ürün. Hayvanlar için yem olarak kullanılan . Formik asit veya formik karışımı ve propiyonik asit sık kullanılan balık veya ...

Sigara

Balık tutma; Balık işleme

Ahşap duman duman veya dumanlı lezzet için vermek ve kısmen kuru bir balık için başvuru süreci, ya da bir balık fileto veya kabuklu deniz ürünleri et, füme balık ürün üretmek için ve bazı koşullar ...

Sigara Fırın

Balık tutma; Balık işleme

Temelde ticari fırın, geleneksel fırın bulduysanız, doğal konveksiyon ve bir toplu iş olarak tasarlanmış zorlanmış konveksiyon ve sıcaklık kontrolü ile mekanik fırın bağlıdır bir toplu işlem veya ...