Fish processing

Fish processing

Contributors in Balık işleme

Fish processing

V-kesim için bir alternatif. Basit, ama çoğu veya tümü bir PIN kemik kesmek daha abartılı bir şekilde . A cut (J-cut) boyun sonundan fileto için ve son toplu iğne kemiğe doğru PIN kemiklerin hattı ...

jöle koşulu

Balık tutma; Balık işleme

Bir üründe balık kas dokusu. Kas yarı saydam bir görünüme sahip ve dokusunu hissetmek için yumuşak ve jelatinimsi. Yumuşak doku pişmiş kas vardır. Jöle durumu düşük protein içeriği, eti ile ilişkili ...

k-değeri

Balık tutma; Balık işleme

Balığın tazeliği bir ölçüsü olarak kullanılan bir kimyasal dizin. Adenozin trifosfat (ATP) Balık mevcut kas hayvanın ölümü üzerine yine de hypoxanthine (Hy) ara ürün dizisi dönüşür. Sırada, ara ürün, ...

fırın

Balık tutma; Balık işleme

Sigara ve/veya kurutma için kullanılır.

Kipper

Balık tutma; Balık işleme

Kipper bilinen bir ürün üretmek için sırt, brined, bazen boyalı, split ve soğuk ringa balığı füme. Kahverengi boya kullanılan kipper boya adlandırılır ve genellikle kahverengi FK olduğunu. A kipper ...

Kjeldahl yöntemi

Balık tutma; Balık işleme

En sık yordamı örneği azot içeriği belirlemek için kullanılan. Örnek sülfürik asit ve yaygın olarak cıva, bir katalizör ısıtılmış ve amonyak azot dönüştürülür. Özet alkali yapılır ve amonyak kapalı ...

son ürün test

Balık tutma; Balık işleme

Kalite kontrol (son ürünü) üretim sürecinin sonunda ürün test uygulama içinde kullanılan bir terimdir. Son ürünü test sürekli test yanı sıra uygulanabilir rağmen sürekli nerede ürün, süreç, çeşitli ...