Fish processing

Fish processing

Industry: Balık tutma

Yeni terim ekle

Contributors in Balık işleme

Become a Contributors

Fish processing

Damlama (asılı)

Balık tutma; Balık işleme

Rafları ya da fazla tuzlu su akar iken fırın veya drips kapalı sigara önce asmak için brined balık bırakarak. Da boşaltılmasına denir; brining ve sigara bakın.

İlk olarak korunması için tedavi aracı olarak balık, buharlaşma nem kaldırılması. Güneş ve Rüzgar doğal kurutma veya ahşap yangın kurutma kurutma asıl geleneksel anlamda vardı ve hala bugün dünyanın ...

damla

Balık tutma; Balık işleme

Sıvı sızar Balık eti, özellikle ne zaman donmuş balık çözdürülen, ayrıca tezcan damla denir. Serumu kayıptır kaybolur ve genellikle orijinal bir yüzdesi olarak ifade edilen sıvı miktarı (e.g. ...

Damlama kaybı

Balık tutma; Balık işleme

Ash

Balık tutma; Balık işleme

Ne de olsa bir örnek organik madde kalan artıkları yandı. Ürünü yaklaşık bileşiminde bulunan genellikle .

astaxanthin

Balık tutma; Balık işleme

Kırmızı pigment kabukları crustacea ve eti ve yumurta salmonids. Salmonid içinde astaxanthin dokulara crustacea sayfasından pigment emilimini diyet balık tarafından elde edilir. Astaxanthin ve/veya ...

otoliz

Balık tutma; Balık işleme

Proteinler, lipidler ve enzimler özellikle deteriorative değişiklikler neden balık içinde mevcut eylem tarafından balık diğer bileşikler dökümü. Süreç ölümünden hemen sonra başlar ve hızı sıcaklığına ...