Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Mutfak sanatları

Yeni terim ekle

Contributors in Yemek pişirme

Become a Contributors

Cooking

Mulligan güveç

Mutfak sanatları; Yemek pişirme

Hobo kamplarında 1900'lerin sırasında kökenli için mulligan güveç sıralama yakalayan yemeğin ne olursa olsun mevcut olduğu söylenir. Genellikle et, patates ve sebze herhangi bir birleşimini içerir. ...

tavuk

Mutfak sanatları; Yemek pişirme

Bir kalın, tıknaz deniz mahsulleri çorbası, hangi clam chowder en iyi bilinmektedir. Adı Fransızca chaudière, içinde yapılan balıkçılar kendi yemekler denizden taze bir caldron gelir. New England ...

midye

Mutfak sanatları; Yemek pişirme

Arkeolojik bulgular, bu Balçık kulağı (bkz. iki listeleri) 20.000 yıl yiyecek olarak kullanıldığını gösteriyor. Yüksek talebi karşılamak için özel çiftliklerde yetiştiriliyor Avrupalılar aşk midye . ...

Roux

Mutfak sanatları; Yemek pişirme

Sonra yavaş yavaş kısık ateşte pişmiş karışımları çorbalar ve soslar gibi kalınlaştırmak için kullanılan yağ ve un karışımı. Üç klasik meyane vardır — beyaz, sarışın ve kahverengi. Renk ve lezzet ...

seitan

Mutfak sanatları; Yemek pişirme

Wheat gluten yapılan ve birçok vejetaryen yemekleri kullanılan protein açısından zengin yiyecek. Seitan'ın sağlam doku kesin chewy ve meatlike (buğday et de denir neden olduğu), onun tadı oldukça ...

poularde

Mutfak sanatları; Yemek pişirme

Yağlı tavuk veya tavuk kavurma için uygun başvuran Fransız terim.

Pig's feet

Mutfak sanatları; Yemek pişirme

Paçaları İngilizler tarafından denilen, ayak ve ayak bilekleri domuzlar bunlar. Domuz ayak uzun, iste kemikli ve asma, because they're yavaş yemek. Onlar oldukça flavorful ve doğal jelatin dolu . ...