Fish processing

Fish processing

Contributors in Balık işleme

Fish processing

Ayrıca bilimsel olarak gruplara resmi, hiyerarşik bir dizi içine balık, kabuklu deniz ürünleri, deniz yosunu ve gerçekten de tüm diğer türler, gruplandırma ifade eder. En küçük grup düzenli olarak ...

Clostridium botulinum

Balık tutma; Balık işleme

Biraz balık, çamur ve deniz çökeller içinde bulunan patojen bakteri türleri. Bu anaerobik spor oluşturan basiller oksijen yokluğunda Sadece büyümek ve bir veya daha fazla (70 ° C için 1 dakika) ...

clupeotoxin

Balık tutma; Balık işleme

Seyrek olarak mevcut plantonivor tür-in balık, sardalye ve tropikal sularda sardinellas gibi çok güçlü bir zehir. Toksini de istavrit (Decapterus marosoma) bir tür bildirilmiştir ve tetik balık ...

kaplama, kaplama ürünleri

Balık tutma; Balık işleme

Fileto ve bazı bölümleri olmadan herhangi bir kaplama çıplak pazarlanan, veya olabilir diğer ürünler soslar ile eklenmiştir. Ancak, birçok ürün bir kaplama meyilli ve ekmek kırıntıları (veya tek ...

karbon dioksit

Balık tutma; Balık işleme

Renksiz bir gaz, hava, sıvı veya katı formu (kuru buz) bir soğutucu kullanılan ve hafif bir kokuya sahip daha ağır. Kuru buz-78 ° C sıcaklıkta sublimes ve düşük ortam havası sıcaklığı bir araç veya ...

davayı sağlamlaştırma

Balık tutma; Balık işleme

İstenmeyen yüzey sertleştirme yeterli balık iç katmanları kurutma engeller nedeniyle çok hızlı kurutma sırasında ilk etap balık. Çok yüksek bir sıcaklık ve hava hızı kullanılır eğer nispeten ...