Mutfak sanatları

Mutfak sanatları

The art of preparing and cooking foods.

3Kategoriler 76118Terms

Yeni terim ekle

Contributors in Mutfak sanatları

Become a Contributors

Mutfak sanatları > Yemek pişirme

Salsa

Mutfak sanatları; Yemek pişirme

"Hangi pişmiş ya da taze karışımlarının belirtmek sos," Meksika sözcüğünü. Salsa cruda "pişmemiş salsa"; salsa verde "yeşil salsa," genellikle tomatillos, yeşil chiles ve Salantro ...

RIS

Mutfak sanatları; Yemek pişirme

Fransızca "sweetbreads. "RIS de veau olan bir buzağı, RIS d'agneau gelen bir Kuzu.

saltimbocca

Mutfak sanatları; Yemek pişirme

Kelimenin tam anlamıyla tercüme, İtalyan bu terim "ağız atlamak. demektir. "Adaçayı ile serpilir ve prosciutto ince bir dilim ile tepesinde ince dilimlenmiş Dana oluşan bir Roma ...

fermantasyon

Mutfak sanatları; Yemek pişirme

Bir işlem tarafından bir yemek enzimler tarafından neden kimyasal değişiklik geçer, bakteri, mikroorganizmalar veya Mayalar üretti. Fermantasyon görünüm ve/veya tat yiyecek ve ...

Turner

Mutfak sanatları; Yemek pişirme

Kaldırma veya yiyecek bir tava ya da fırın tepsisine ya da ikinci yüzü kahverengi böylece pişmiş olan gıda dönüm kaldırmak için bir kap. Bu tür gıdalar krep, pastırma, jambon, ...

suşi meshi

Mutfak sanatları; Yemek pişirme

Taze pişmiş pirinç sosu ile savurma tarafından yapılan de suşi yemek, kullanılan pirinç sirke, şeker ve tuz (Asya piyasaları bu sosu paketlenmiş bir karışımını taşımak) yaptı. ...