Kalsiyum veya magnezyum amonyum fosfat kristalleri bazen ve bazen soğutulmuş veya dondurulmuş, füme balık konserve balık ve kabuklu deniz ürünleri, özellikle de somon, ton balığı, uskumru ve kabuklu et bulundu. Kristal şeffaf, cam gibi bir tutarlılık var ve zararsız ama kırık cam parçaları için yanlış olabilir. Sutrivit oluşumunu magnezyum klorür, ortak bir bileşeni işlem içinde kullanılan salamura ham tuz varlığı ve öldükten sonra yüksek pH et için bağlanır. Ortak önleyici tedbirler ek olarak sodyum dithionit ya da her ikisi özgür magnezyum ve kalsiyum iyonları veya yağış kristallerinin önlemek için ürün pH düşürücü çekilmek sitrik asit içerir.