Tekil bir bakteridir. Tek hücreli mikroskobik canlıların bir ila beş mikrometre ile değişken şekilleri ve beslenme ihtiyaçları ortalama boyutu arasında değişen . Bakteri prokaryotik, diğer bir deyişle, DNA'ları katalizlenen biçimindedir ve bir çekirdek içinde sınırlı değil ve hücre içinde hiçbir yapıları vardır. Bakteri doğada yaygın olarak dağıtılmaktadır. Onlar balık teknolojisi bir dizi yolla vurmak . Bakteri, saklı balık ve balık ürünleri, dondurulmuş devlet dışında oluşan bozulmaları işlemler için sorumludur.