Unlu mamuller

Unlu mamuller

Of or related to food prepared by the use of high heat, especially an oven, to make the food product edible for human consumption. Usually requires yeast as an active ingredient.

4Kategoriler 8328Terms

Yeni terim ekle

Contributors in Unlu mamuller

Become a Contributors

Unlu mamuller > Ekmek

zenginleştirilmiş ekmek

Unlu mamuller; Ekmek

A category of bread that describes those that are no longer lean breads due to extra additives, which change the dough consistency or texture, resulting in differences in rising ...

sıkıştırılmış maya

Unlu mamuller; Ekmek

Kek formu veya ufalanmış bir madde olarak paketlenmiş taze Maya; çok kısa bir raf ömrüne sahip olarak, yaklaşık 1-4 hafta, sıkıştırılmış Maya her zaman buzdolabında ...

soymak

Unlu mamuller; Ekmek

Ahşap tepsi yazın kulplu, hamuru yerleştirin veya taş kabartma itibaren extract için kullanılan alet

ekşimaya

Unlu mamuller; Ekmek

Olarak da bilinen starter veya anne hamur veya anne starter, uzun süre tutmak izin hamur içinde bulunan canlı organizmalar, özellikle lactobacillus, hamur mayası kullanır; bazı ...

fermantasyon

Unlu mamuller; Ekmek

Hamur dinlenmeye bırakılır neden olan işlemi; Maya etkinleştirmek ve şekerler, karbon dioksit, küçük bir miktar alkol üretimi metabolize yapabiliyor. Gluten proteinlerinin ...

katlanır

Unlu mamuller; Ekmek

Ne zaman ıslak hamur unlanmış yüzeyine yayılmış katlama gluten geliştirme yardımcı olur bir süreç olduğu (her ne kadar bir harfle yaparım gibi) üçe katlanmış, 90 derece döndü ve ...