kiseljenje

kiseljenje

Bacteria, mold, water, air, light, enzymes and some metals can accelerate souring. Souring results in the formation of free fatty acids, such as butyric acid and caproic acid, and the butter becomes soapy in flavor.

0 0

Geliştir

Resim ekle

Cümlenin Öğesi: isim
Eş Anlamlı Sözcük(ler)
Sözcük Blogu
Sektör/Rtki Alanı Süt ürünleri
Kategori Tereyağı
Company:
Ürün
Kısaltma:

Daha fazla

My Glossary'e ekle

Diğer Diller:

Daha fazla

Ne demek istiyorsunuz?

Benzer terimlere bak

sol

Süt ürünleri; Tereyağı

Most butter is available in a lightly salted form. The salt is a preservative and also adds to the flavor. Although some butter made from sweet cream is not salted, lightly salted ...

trigliceridi

Süt ürünleri; Tereyağı

Neutral fat molecule made up of three fatty acids joined to one glycerol molecule through a special chemical linkage called an ester. A type of lipid consisting chemically of one ...

vitamin A

Süt ürünleri; Tereyağı

Butter contains about 3,000 IU of vitamin A per 100 grams, or 153 IU per serving (1 pat/ 5 grams).

boja

Süt ürünleri; Tereyağı

Color in butter comes primarily from the presence of carotene and xanthophyll which are natural compounds present in the feed of cows.

lagani maslac

Süt ürünleri; Tereyağı

Currently proposed and under development as a food produced to resemble butter, that contains 52 percent butterfat, made from milk or cream, or both, that has been pasteurized. ...

kuhano

Süt ürünleri; Tereyağı

Flavor characteristic associated with using high temperatures in pasteurization of sweet cream.

Terimler Haberlerde

Öne Çıkan Terimler

Marija Horvat

0
Terms
21
Sözlükler
2
Followers

Sektör/Rtki Alanı Sağlık hizmetleri Kategori Hastalıklar

venska tromboza transverzalnog sinusa

Simptom nastajanja krvnog ugruška u veni koja je smještena u području između mozga i lubanje iza desnog uha. Transverzalni sinus je jedna od velikih ...