Home > Sektör/Alan > Gıda (diğer) > Food safety
Food safety
Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.
Industry: Gıda (diğer)
Yeni terim ekleContributors in Food safety
Food safety
pastörizasyon
Gıda (diğer); Food safety
Hastalık olabilir mikroorganizmaların yok etme işlemi. Gıda için ısı uygulayarak bu genellikle yapılır. Üç işlem pastörize gıdalar için kullanılan flash pastörizasyon, buhar pastörizasyon ve ışınlama ...
hidrolize protein
Gıda (diğer); Food safety
Lezzet arttırıcılar et ve tavuk ürünleri-ebilmek var olmak kullanılmış. Soya veya buğday gibi bir bitki kaynaktan veya süt gibi hayvansal bir kaynaktan elde edilen protein üzerinden yapılır. ...
ARIZİ katkı maddeleri
Gıda (diğer); Food safety
Gıda ve İlaç İdaresi Yönetmeliğinde tanımlandığı gibi (21 CFR 101.100(a)(3)), ARIZİ katkı maddeler mevcut teknik ya da işlevsel bir etkisi o gıda hizmet yapmak önemsiz seviyede gıdalarda ...
nemlendirici
Gıda (diğer); Food safety
Gıdalar için nem ve yumuşak doku korumak amacıyla eklenen bir madde. Bir örnek, Gliserin, kurutulmuş et aperatifler kullanılabilir olduğunu.
sıfır tolerans
Gıda (diğer); Food safety
Gıda Güvenliği İlkesi'nde, "sıfır tolerans" Standart genel olarak, eğer bir potansiyel olarak tehlikeli madde (Mikrobiyolojik, kimyasal veya diğer) anlamına gelir sunmak ya da bir ürün, bu ürün ...
Hickory tütsülenmiş jambon
Gıda (diğer); Food safety
Hickory odun yanan üzerinden asarak füme bir tedavi ham bir smokehouse fişleri. Hickory ahşap olmadıkça jambon "hickory füme" etiketli olabilir değil.
HACCP dayalı incelemesi modelleri Projesi (HIMP)
Gıda (diğer); Food safety
HIMP ne FSIS onun online katliam müfettişleri kullanımını artırmak ve azaltma ve/veya geleneksel denetleme geçmek kusurları ortadan kaldırılması emin olmak devam belirlemek için bir çabadır. Bu proje ...