Yıllık ya da iki bitki (Raphanus sativus) muhtemelen oryantal kökenli onun büyük, etli kökü için yetiştirilen, hardal ailesinden. Düşük kalori ve yüksek toplu olarak, turp keskin bir tadı var ve genellikle çiğ yenir. Renk (pembe-kırmızı, mor ve siyah ile beyaz)'dan olduğu gibi büyük ölçüde, kök yenilebilir kısmı şekli değişir. Turp sadece birkaç ons (ABD ve Avrupa çeşitleri) ağırlığında ya da, Japon daikon söz konusu olduğunda, daha çok 2 lbs (1 kg).