Burun kimyasal bir Dedektör var. Uzmanlaşmış olan koku duyusal nöronlar (OSNs), evler havadan propil moleküller için yanıt vermek için geliştiğini onların yüzey genomically kodlanmış protein reseptörlerinin Bu ekranda hücreleri. Koku reseptörleri (ORs), tespit edildi olarak Linda Buck ve Richard Axel tarafından iyi bilinen proteinler, G-protein-birleştiğinde reseptörleri (GPCRs) bir sınıfa ait olarak şimdi bilinen 1991, bu protein reseptörler . (GPCRs guanozin trifosfat (GTP) işlevleri için bağımlı; nonstimulated durumda bu reseptörler üç farklı proteinler (heterotrimer), bir kompleks için bağlı olan alfa (), beta (β) ve gama (γ), birlikte G-protein teşkil adlı.)