Bir mikrodalga fırın, ısıtır ve gıda aşçılar sürtünme oluşturma yüksek frekanslı radyo dalgaları ile de, kötü amaçla gıda moleküllerin titremesini neden aşçılar. Mikrodalga çok hızlı seyahat (ve bu nedenle hızlı yemek pişirmek) son derece kısa olduklarından. Böylece gıda (üst, alt ve yanlarında) tüm açılardan aynı anda yemek kapları (metal), aksine onları mikrodalgalar geçmesine bu özel fırınlar kullanılır Ametal . Dalgalar cam geçmek ve seramik içerdikleri yemek çok sıcak olur ise kaplar nispeten serin kalmak demektir aslında. İstisnası, uzun pişirme dönemlerde, gıda kabı çok sıcak yapabilir mi. İdeal olarak, konteyner ve kağıt havlu ve kağıt tabak mikrodalga yemek için uygun "mikrodalga. güvenli etiketlenmesi gibi ürünler "Mikrodalga, sadece yaklaşık 1 inç gıda nüfuz çünkü çoğu yiyecek Merkezi ısı iletim tarafından pişirilir. Bu da yemek pişirmek adet kalın olanları daha hızlı ince anlamına . Bazı mikrodalga fırınlar var turntable hatta mikrodalga dağıtım. Diğerleri aynı amaçla anten döner vardır. Mikrodalga fırınlar, nispeten az enerji kullanımı ve mutfak kadar ısı değil. Mikrodalga fırın aralığı yaklaşık 500 watt gücü yaklaşık 900 Watt . Vat miktarı kendi fırın aşağıdaki mikrodalga fırın tarifleri, hayati bilmek hangi 700 watt modelleri için yazılan en . Nasıl mikrodalga fırında lokanta aşçılar dahil etkileyen faktörler: Yemek pişirme başladığında sıcaklığı bir anda pişmiş gıda hacmi boyutu ve şekli gıda; yağ, şeker ve gıda nem miktarı (yağ ve şeker hızlı pişirme; nem engellemektedir Bu); kemik dağılımı; ve gıda yoğunluğu (havuçÖrneğin, patlıcan çok daha yoğun olan).