Gıda güvenliği, taşıma, hazırlık ve depolama gıda zehirlenmesi önlemek bir şekilde açıklayan bilimsel bir disiplindir. Bu potansiyel olarak ciddi sağlık riskleri önlemek için takip edilmesi gereken yordamları içerir.Gıda güvenliği, taşıma, hazırlık ve depolama gıda zehirlenmesi önlemek bir şekilde açıklayan bilimsel bir disiplindir. Bu potansiyel olarak ciddi sağlık riskleri önlemek için takip edilmesi gereken yordamları içerir. Gıda de insana hastalık iletimi olarak gıda zehirlenmesine neden olabilir bakteri için bir büyüme aracı olarak hizmet vermektedir. Genetik gıda güvenliği üzerinde tartışmalar genetiği değiştirilmiş gıda nesillerin daha da sağlık ve çevre, doğal biyolojik çeşitlilik yok edebilir genetik kirliliği üzerine etkileri gibi konuları içerir. Gelişmiş ülkelerde ise daha az gelişmiş ülkelerde ana konu sadece genellikle önemli bir öğesi olan yeterli güvenli su kullanılabilirliği için yiyecek hazırlama, karmaşık standartları vardır. Gıda zehirlenmesi % 100 önlenebilir mi. Gıda hijyeni, kim ve FAO göre beş temel ilkeleri .