(1) Kakao genel olarak şekerli servis kakao tozu yapılan sıcak bir içecektir. Maya ve Aztekler baharatlı, soğuk bir şeyler (ve hala bugün Meksika'da onların soyundan gelenler tarafından yapılan) orijinal çikolata evrimidir Conquistadors tarafından İspanya'ya getirdi. Maya bal kendi cacahuatl bir tatlandırıcı olarak kullanılır iken, Aztekler şekersiz onların xocoatl içti. Bazı insanlar da kakao kakao tozu bakın; Ama yalnız kelime için içecek anlamına gelir. Kakao tozu, Dutched ve doğal bir süreç kakao bakın. (2) Dan, ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) standartları kimlik: kakao veya kakao tozu (yani, kakao yağı) yağ parçası kakao çekirdeği çıkarma ve toz kalan malzeme taşlama tarafından yapılan ürün olduğunu. ABD yönetmeliklere göre "kakao" ve "kakao tozu"-ebilmek var olmak kullanılmış eşanlamlı.

Bazı ürünler, ABD vadeli % kakao birbirlerinin yerine "% kakao" ile kullanın Bu ürünler hakkında "% kakao" gerçekten malzemelerin toplam içeriği kakao, kakao tozu sadece miktarı başvurmak için tasarlanmıştır. Bu terim "% kakao" kullanımı tüketiciler karışmasına neden çünkü çikolata Üreticileri Birliği "% kakao" terimi kullanımı teşvik eder

Kakao ve kakao arasındaki fark: kakao, kakao tozu yapılmış, sıcak çikolata traş çikolata yapılır. Sıcak çikolata, çikolata kakao işleme sırasında kaldırıldı kakao yağı içeren (ve bunun üzerine eklenen fazladan kakao yağı ince çikolata vardır çünkü) daha zengin. Ancak, telafi etmek için kakao bir fincan çay kaşığı veya tuzsuz tereyağı daha fazlasını ekleyebilirsiniz. Bazı insanlar, aynı zamanda sıcak çikolata, daha zengin bir deneyim için tereyağı ekleyin — daha iyi içecek ile yarı yarıya yapmak veya krem.