Tropikal bölgelerde yerli, muz sarı, kırmızı, yeşil veya siyah bile ne zaman olgun-ebilmek var olmak sert bir dış kabuğu vardır. Tüm çeşitleri eti yumuşak krem içeren iç beyaz, sarı ya da pembemsi krem renkli olabilir. Muz da iyi dondurmaları hazırlamak için kullanılır. En yaygın olan Cavendish ile birçok çeşitleri vardır. Muz Dondurucular, cilt daha çabuk kararıyor, ama onlar haline gelen daha uzun bir süre için yumuşak ve ıslak tutulur.