1) sebuah molekul yang terdiri daripada asid amino yang diperlukan tubuh untuk berfungsi dengan betul. Protein akan menjadi asas kepada struktur badan seperti kulit dan rambut dan zat seperti enzim, cytokines dan antibodi.

2) molekul yang besar terdiri daripada satu atau lebih banyak rantaian asid amino dalam susunan tertentu; perintah yang ditentukan oleh jujukan asas nucleotides dalam gen yang kod protein. Protein yang diperlukan untuk struktur, fungsi, dan peraturan-peraturan badan sel-sel, tisu-tisu, dan organ-organ; dan protein setiap mempunyai fungsi yang unik. Contoh-contoh ialah hormon, enzim dan antibodi.

3) protin adalah kelas yang penting molekul-molekul yang terdapat dalam semua sel-sel hidup. Protein terdiri daripada rantaian panjang yang satu atau lebih banyak asid amino, turutan yang sepadan dengan jujukan DNA yang gen yang menyandikan ia. Protein memainkan pelbagai peranan dalam sel, termasuk struktur (cytoskeleton), mekanikal (otot), biokimia (enzim) dan sel yang memberi isyarat (hormon). Protein adalah juga merupakan sebahagian penting daripada diet.