Untuk bola sepak Amerika Syarikat berjalan belakang dalam Liga bola sepak negara dan Liga bola sepak Amerika. Beliau menyertai oleh pekerja-pembungkusan Green Bay di pusingan keempat deraf biasa tahun 1968. Pada bulan Ogos tahun itu beliau telah didagangkan kepada singa Detroit untuk memilih Draf masa depan yang tidak didedahkan. McCarthy kemudian berpindah ke Atlanta helang, di mana beliau bermain dalam permainan 7 sebelum dikeluarkan oleh jurulatih norma Van Brocklin. McCarthy memainkan permainan 9 lebih dua musim dengan Denver Broncos sebelum akhirnya berpindah ke hartanah.