Bu sulu meyve, karpuz, diğer iki geniş sınıfları biri karpuz olmak. O Çince, Yunanlılar, Romalılar ve Mısırlılar tarafından binlerce yıldır yetiştirilen . Kavun iki ana çeşidi (kavun, Farsça kavun ve Noel Baba ve Noel kavun dahil) halinde Kaplamalar ile ve pürüzsüz derileri (örneğin, casaba, crenshaw ve honeydew kavun) ile ' dir. Deri, kremsi beyaz renk yeşil birçok çeşitleri ve gölgeler arasında jade celadon yeşil değişebilir. Ten renkleri, benzer şekilde değişir ve güzel somon, altın, Limon Yeşili ve turuncu tonları içerir. Tüm Morus tohum bir Fibröz Merkezi boş olması. Morus bir çeşitli ya da başka bir yılın en mevcut olmakla birlikte, en geç yaz erken düşmeye bol. Zaman olgun, çoğu Morus çiçeği sonunda biraz yumuşak ve tatlı, perfumy koku vermek. o önce onlar olgun aldı asla delectably tatlı ve flavorful potansiyellerini ulaşacaktır. Unripe karpuz onlar olgunlaştırmak kadar oda sıcaklığında depolanan sonra kullanıma hazır kadar serin bir yerde tutulur. Olarak tüm karpuz ile bunlar olmalı yarıya ve kullanmadan önce seçilir. Ayrıca bkz: kavun, İspanyol kavun; kış kavun.