- Sektör: Restaurants
- Number of terms: 1633
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Lage mat over dampende vann, vin eller annen væske. Putt favoritt krydderne dine på fisken, plasser så fisken i en steamerkurv med nok rom til at hvert fiskestykke kan ligge flatt. Sjekk om fisken er ferdig etter 10 minutter.
Industry:Seafood
En type krabbe som lever i kaldere vann, som for eksempel nord i Atlanterhavet, eller Stillehavet. Den har en søt, saftig smak og et fast kjøtt.
Industry:Seafood
En liten, kjøttfylt krepsdyr, som finnes i både fersk- og sjøvann. De fleste typene er høye i protein, og relativt lave i kalorier og fett. Den faste formen og tilpasningsdyktige smaken gjør det til en absolutt favoritt blandt gjester.
Industry:Seafood
En fast og smakfull kjøttfylt fisk. Har et høyt nivå av protein, og kjøttet er en god kilde for Omega-3 fettsyrer.
Industry:Seafood
En smakfull fisk som finnes utfor kystene til både sør- og nord-Amerika og i Golfstrømmen utenfor Mexico. Fast, søt og mager, en favoritt blandt både kokker og gjester.
Industry:Seafood
En varmtvannsfisk fra vest i Atlanterhavet. Den har et eksentrisk utseende, med et fast, søtt og mildt kjøtt.
Industry:Seafood
Ulming av mat i kokende vann. En perfekt måte å tilberede sjømat på, siden det legger til litt fuktighet uten å overmanne smaken av fisken. For en lett og enkel kokt fisk rett, bruk grønnsaker eller kyllingbuljong i en såpass stor panne at fiskestykkene kan ligge flatt. Hell nok væske over til å dekke fisken og skru varmen opp til 75-80 grader celcius. En fisk med ca. 2,5 cm tykkelse tar omtrent 15-20 minutt.
Industry:Seafood
