- Sektör: Culinary arts; Garden; Home
- Number of terms: 4206
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Developed by the experts at Better Homes and Gardens, BHG.com is the premiere home and family site on the Web, and the interactive companion to Better Homes and Gardens magazine. BHG.com helps people turn home, cooking, and gardening inspiration into action.
Te knijpen of druk op gebak of deeg samen met je vingers, een vork of een andere gebruiksvoorwerp. Gewoonlijk gedaan voor een piecrust rand.
Industry:Culinary arts
Om een levensmiddel, zoals rozijnen, weken in een vloeistof, die over het algemeen het volume verhoogt.
Industry:Culinary arts
Om een levensmiddel in een vorm. Deeg, bijvoorbeeld, kan worden gerold in kabels of ballen. Van de uitdrukking "roll out" verwijst naar een levensmiddel, meestal een deeg of gebak, met een deegroller mechanisch afvlakken.
Industry:Culinary arts
Om te koken voedsel in vloeistof bij een temperatuur die bubbles om het formulier in de vloeistof en de stijging van een gestage patroon veroorzaakt, breken op het oppervlak. Een rollende kook treedt op wanneer de vloeistof is zo krachtig dat de bellen naar beneden kunnen niet worden bewogen koken.
Industry:Culinary arts
Om te staken een levensmiddel met een zware gebruiksvoorwerp te pletten. Of, in het geval van vlees of pluimvee, te breken bindweefsel te moe of het afvlakken.
Industry:Culinary arts
За да накарате храна, която е били обработени чрез перфорирана utensil, известен като ricer, като на храната, известна форма на ricelike.
Industry:Culinary arts
Тънък, почти прозрачна юфка, направени от Папуда брашно. , Те също се наричат Бийн юфка или целофан юфка.
Industry:Culinary arts
Бяло вино, което е бил подсилени и ароматен с билки и подправки. Сух Вермут е бяла и се използва като преди вечеря напитка или в nonsweet напитки, като Мартини. Сладки Вермут е червеникаво кафяво и могат да бъдат пиян еднокомпонентни или използвани в сладка алкохолни. Вермут често се използва като готвене съставка.
Industry:Culinary arts
Roer of twee of meer levensmiddelen samen verslaan totdat ze grondig worden gecombineerd. Kan worden gedaan met een elektrische mixer, een roterende klopper, of met de hand met een houten lepel.
Industry:Culinary arts
