En temel anlamda, sade bir şekilde kuru üzüm kuru üzüm var. Dünya kuru üzüm arz yaklaşık yarısı Kaliforniya'dan geliyor. En sık görülen üzüm kuru üzüm için kullanılan thompson Çekirdeksiz, zante ve muscat ' dir. Üzüm, kurutulmuş veya kurutulmuş mekanik olarak. Hem karanlık hem de altın çekirdeksiz kuru üzüm Thompson çekirdeksiz üzüm yapılabilir. Farkı kara üzüm kurutulmuş birkaç hafta, böylece üretmek için buruşuk görünümleri ve koyu renk olmasıdır. Altın kuru üzüm (renk koyulaşması gelen önlemek için), kükürt dioksit ile tedavi ve böylece moister ve yalan bir ürün üreten yapay ısı ile kurutulur. Kurutulmuş kuş üzümü küçük çekirdeksiz Zante üzüm üretmek ve karanlık, perfumy ve yoğun tatlı kuru üzüm (Bu genellikle onların tohum işleme önce kaldırılmış olması) muscat üzüm oluşturun. Tüm kuru üzüm sıkıca sarılmış oda sıcaklığında birkaç ay saklanabilir. (Bir yıl) en uzun süreli depolama için onlar sıkıca mühürlenmiş bir plastik torba içinde buzdolabında. Kuru üzüm elden yem yanı sıra kullanılan fırın ürünleri çeşitli ve pişmiş ve pişmemiş yemekleri. Onlar yüksek doğal şeker içeriği, çeşitli vitamin ve mineraller içeren ve özellikle demir yönünden zengin olan . Kuş üzümü de bakın.